「おいしい給食、いただきます！」【五和幼稚園】

 ◆今日の土曜保育の給食を紹介します。

　メニューは、米飯、プルコギ、春雨スープ、ゼリーです。

　プルコギは、薄切りの牛肉と野菜を醬油ベースの甘辛いタレに漬け込み、焼く・炒める韓国の代表的な肉料理です。今日は、ご飯の上にのせて食べました。春雨スープは、椎茸やホウレンソウがたくさん入っていて、とてもいいお味でした。おいしい給食、ご馳走様でした！

◆さて、話は変わりますが、子どもたちから大人気の「唐揚げ」のレシピです。

　保護者の皆様からレシピのリクエストを多数いただきました。給食のウェルビーさんがレシピを提供してくださいましたのでご紹介します。家庭用の分量にしてくださってあります。

　　　　　『唐揚げ』

～材料～

・鶏もも肉　           　500ｇ（約20ｇにカット）

・片栗粉　　           　適量

・揚げ油　　           　適量

［下味の漬け込みダレ」

・醤油　　　　　　　８ｇ

・酒　　　　　　　　20ｇ

・おろし生姜　　　 　２ｇ

・おろしにんにく　 　５ｇ

・塩　　　　　　　 　４ｇくらい　　

・ブラックペッパー　 少々　

・ごま油　　　　　　 少々 

～作り方～

①鶏肉に［下味の漬け込みダレ］を入れ、よく揉む。

②ラップで蓋をして、15分くらい置く。

③大き目のバットに片栗粉を広げ、鶏肉に片栗粉を１つずつ付け、軽くはたく。

（※余分なタレは落とす。）

④180℃の油で揚げる