今日の給食（８月２３日）

今日の献立は、「米飯・鶏肉のピカタ・スパゲティサラダ・キャベツスープ・チーズ」でした。
「ピカタ」は、イタリア料理に由来する西洋料理のひとつで、バター焼きした子牛肉のレモン汁かけのことだそうです。日本では豚肉に食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、粉チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませて、ソテーしたものが「ポークピカタ」として知られています。
今日の「ピカタ」は鶏肉が使われています。“特製ケチャップソース”がかかっていて、とてもおいしい一品です。