今日の給食（２月１日）

今日の献立は、「米飯・鯖のごま味噌焼き・栄養きんぴら・三色汁・ゼリー」でした。

鯖（さば）は、焼き魚・煮魚（鯖味噌など）・寿司（鯖寿司）・〆鯖（しめさば）・なれ鮨などにして、多く食べられているほか、缶詰（サバ缶）にされる煮鯖や、鰹節と同様の「鯖節」（さばぶし）にされることもある魚です。
鯖は臭みが気になることもありますが、今日の「ごま味噌焼き」は味噌の味・香りが引き立って、とてもおいしく調理されています。