今日の給食（９月２５日）

今日の献立は、「五目炒り卵・小松菜のマヨネーズ和え・かぼちゃのみそ汁・ゼリー」でした。

「小松菜」は、アブラナの一品種です。江戸時代に８代将軍徳川吉宗が鷹（たか）狩りで小松川（江戸川区）を訪れた際、すまし汁に入った青菜を気に入り、地名にちなんで命名したと伝えられています。もともとは冬の野菜で、正月の雑煮によく使われました。ホウレン草には若干及びませんが、ビタミン類やミネラルなど、どれをとっても非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。