今日の給食（１０月１０日）

今日の献立は、「パン・豆乳ポトフ・きゅうりとひじきのサラダ・バナナ」でした。
「ポトフ」は、肉や大きく切った野菜を、食塩や香辛料の入ったスープでじっくり煮込んだ料理ですが、今日のポトフは豆乳のスープで煮こんであります。豆乳は高タンパク低カロリーな食べ物として知られており、豆乳鍋や豆乳グラタン、豆乳シチューなど、豆乳を使った料理の人気が高まっています。また、最近では豆乳を使ったクッキー、プリン、ヨーグルト、ドーナツ、アイスクリームなどのデザートも多いですね。