今日の献立（１０月２３日）

今日の献立は、「米飯・豆腐入り松風焼き・五目スープ・ブロッコリー・チーズ」でした。

「松風焼き」は、肉のすり身やひき肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜて型に入れ、和菓子の「松風」のように、上になる面にけしの実やごまなどを散らし、天火などで焼いた料理です。普通、鶏ひき肉で作り、おせちにも用いられます。
今日の「松風焼き」には豆腐が入っており、食べやすく、おいしく作られています。