今日の献立（１０月２２日）

今日の献立は、「さくらご飯・がんもどきのあんかけ・ほうれん草のみそ汁・オレンジ」でした。

「がんもどき」は、豆腐を袋に入れて十分水を切って粘りの出るまで練り、すりおろしたヤマイモ、ニンジン、そのほか刻んだ野菜、キクラゲ、ぎんなん、ゴマなどを加えてこね合わせ、丸めて油で揚げたものです。鳥の“ガン”の肉に似せたところからついた名称で、「雁擬」とか「雁賽」と書くそうです。がんもどきと言えば、煮物やおでん･･･。そろそろ、温かいおでんがおいしい季節になってきましたね。